- salsa di cipolle
- • Zwiebelsauce
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
salsa di cipolle
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civet — ci·vet s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. metodo con cui viene cotta spec. la selvaggina in una salsa a base di vino rosso, cipolle e spezie, legata con il sangue dell animale; pietanza preparata in tale modo: lepre, coniglio in civet… … Dizionario italiano
